ویتامین B5 چیست ؟ چه نقشی در بدن ایفا می کند؟

ویتامین B5 چیست ؟ چه نقشی در بدن ایفا می کند؟

ویتامین B5 چیست ؟ چه نقشی در بدن ایفا می کند؟

ویتامین B5 چیست ؟ چه نقشی در بدن ایفا می کند؟
ویتامین B5 یک ویتامین محلول در آب از گروه B ویتامین ها است. با تجزیه چربی ها و کربوهیدرات ها به تولید انرژی کمک می کند. همچنین باعث تقویت پوست، مو، چشم و کبد می شود.
افراد برای تولید و متابولیزه کردن چربی ها، پروتئین ها و کوآنزیم A به ویتامین B5 نیاز دارند. ویتامین B5 همچنین به اسید پانتوتنیک یا پانتوتنات معروف است. کلمه pantothenic از یونانی “pantou” گرفته شده است که به معنای همه جا است. تقریباً تمام غذاها حاوی مقادیر کمی اسید پانتوتنیک هستند.
چرا به ویتامین B5 احتیاج داریم؟
ویتامین B5 اعمال مهم بسیاری شامل تبدیل غذا به گلوکز، سنتز کلسترول، تشکیل هورمون های جنسی و تحریکی و تشکیل سلول های قرمز خون دارد. مانند تمام ویتامین های B، اسید پانتوتنیک به بدن کمک می کند چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها را تجزیه کند تا بدن ما بتواند از آنها برای انرژی و بازسازی بافت ها، ماهیچه ها و اندام ها استفاده کند.
کوآنزیم A
ویتامین B5 در ترکیب کوآنزیم A نقش دارد. کوآنزیم A در تولید اسیدهای چرب نقش دارد و برای تبدیل مواد غذایی به اسیدهای چرب و کلسترول مهم است. کوآنزیم A همچنین برای ایجاد اسفنگوزین، که یک مولکول چربی مانند است و به ارسال پیام های شیمیایی در سلول های بدن کمک می کند، ضروری است.
کبد برای متابولیزه کردن برخی داروها و سموم و ایمن کردن آن ها به کوآنزیم A احتیاج دارد.
دستگاه گوارش
ویتامین B5 به حفظ سیستم گوارشی سالم کمک می کند و به بدن در استفاده از ویتامین های دیگر به ویژه ویتامین B2 کمک می کند. ویتامین B2 در مدیریت استرس بسیار موثر است.
مراقبت از پوست
برخی مطالعات نشان داده اند که ویتامین B5 به عنوان مرطوب کننده پوست عمل می کند و روند بهبودی زخم های پوستی را تقویت می کند.
مطالعه ای نشان داد که ویتامین B5 به آکنه های صورت کمک می کند و تعداد لکه های صورت مرتبط با آکنه را هنگام مصرف به عنوان مکمل رژیم غذایی کاهش می دهد. محققان بعد از ۱۲ هفته مصرف مکمل رژیم غذایی B5 تفاوت معنی داری در کل ضایعات پوستی مشاهده کردند.
کلسترول و تری گلیسیرید
برخی مطالعات حاکی از آن است که مصرف ویتامین B5 می تواند به کاهش کلسترول و سطح تری گلیسیرید خون یا چربی ها کمک کند.
روماتیسم مفصلی
برخی محققان دریافتند که مبتلایان به آرتریت روماتوئید میزان ویتامین B5 کمتری دارند. اما برای تأیید این نتایج شواهد بیشتری لازم است.
کمبود ویتامین B5
کمبود ویتامین B5 در افراد بسیار نادر است زیرا اسید پانتوتنیک تقریباً در تمام غذاها یافت می شود. یک رژیم غذایی سالم و متنوع باید به اندازه کافی ویتامین B5 فرد را فراهم کند.
با این حال آزمایشات بالینی نشان داده اند که نقص آن ممکن است منجر به موارد زیر شود:
خستگی، بی تفاوتی، افسردگی، تحریک پذیری، اختلالات خواب، درد معده، حالت تهوع، استفراغ، بی حسی، گرفتگی عضلات، افت قند کمبود B5 می تواند باعث افزایش حساسیت به انسولین شود.
منابع غذایی ویتامین B5
گوشت مرغ، اردک، بوقلمون، گوشت گاو و به ویژه جگر، ماهی قزل آلا، خرچنگ و صدف، نان و غلات سبوس دار، زرده تخم مرغ، شیر، ماست و محصولات شیر، عدس، نخود خرد شده، سویا، قارچ، آووکادو، کلم بروکلی، سیب زمینی، ذرت، گل کلم و گوجه فرنگی.
منابع دیگر ویتامین B5 شامل بادام زمینی، دانه آفتابگردان، جوانه گندم، ژل رویال و جو دوسر
پانتوتنیک اسید به طور گسترده در مواد غذایی موجود است، اما در بعضی فرآوری ها از بین می رود، به عنوان مثال در کنسرو شدن، انجماد و فریز شدن. برای اطمینان از مصرف کافی، غذاها باید تازه و نه فرآوری شده مصرف شوند. مانند تمام ویتامین های محلول در آب، ویتامین B5 هنگام جوشاندن غذا از بین می رود.

برای مشاهده و دانلود نسخه کامل ماهنامه کلیک کنید.

گردآوری: دکتر مسعود فتحی

© کلیه حقوق نزد www.tandorosti.news محفوظ است .ماهنامه سلامت و تندرستی